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本場とんこつラーメン神 一ツ橋店

機会ができたので伺いました。
本場とんこつラーメン神 一ツ橋店

こちらはスリーエスグループの1店。 本場博多とんこつラーメン神・元祖 本店 神 高知ひろめ店 ・・・などなど(他の店舗もあるでしょうけど) のラーメン店です。
入り早速メニューを。
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とんこつは苦手なので
醤油ラーメンを注文 ラーメンの硬さを聞かれましたので・・・よく聞くばりカタよりはもうちょっとと思いカタめを注文です。
ちなみに
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粉落とし 名の通り粉を落とす程度しか茹でない生麺です。
はりがね はりがねのようにカタい通好みの超カタ麺です。
ばりカタ 麺ののどごしを(多分「を」でなく「と」でないかな?)小麦本来の味を一番楽しむにはばりカタがおススメ。
カタめ 小麦本来の味を楽しみつつ麺の弾力を感じるカタさ。
ふつう 麺の弾力、シコシコ感を楽しみたいならふつう麺。
柔らかめ 芯がなくなるまで茹でた柔らかい麺。
とのことです(メニューより)
ふーん・・そうだったのか・・・
しばらく待つと来ました。
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早速スープを。スープは無難なスープです。麺は名前の通りすこし硬い状態で提供されており、超細麺というところです。太さで言うとそうめん位だな・・・
チャーシューは3枚あり、メンマも入っています。
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美味しくいただきました。
次回はばりカタやってみてもいいかも。。。かなって思いながらでした。

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