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てっぱん ひかり

機会ができたので伺いました。
てっぱん ひかり
こちらはFB等で気になっていたお店で、広島風のお好み焼きということで気になっていた1店。
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オープンして間もなくの時間に入りました。店内はこじんまりとした中に学校の机、テーブルが並んでいます。
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店内は波のりしようのポスターやギターなどがあり、店主の趣味かな?
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メニューを見てそのまま目に入った
ひろしま風お好み焼き そば入りを注文。
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その他そば入り、ダブル(麺2玉)、たまご増、玉焼(そば無し)もあります。また、焼きそば、焼きうどん、塩やきそば、そばめし、ニラ焼きそば、そしてジュース、アルコールなどなど。
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注文して間もなく店主とお話が色々と盛り上がりまして、こちらのお店フリーWifiもあるとのことで利用もさせてもらいました。なにより店主のお話もなかなかおもしろく、お互い話をしているうちに出来上がり。さすが店主。お話しながらいつの間にか作ってます。
撮影ももちろんOKでどんどん撮影してUPしてくださいね。とのことでした。話してたから焼いている最中の撮影は出来たのですが(笑)。気づいたのがもう一つ。こちらはそばは湯がいてから作っていました。
そうこうしているうちに次のお客さんが。常連さんのようでまたそちらでもお話が弾んでました。
こちらはお皿に入れて出来上がりを出してくれるので、お箸でいただきます。
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早速・・・生地は少な目という感じで、そばも好みの出来具合。そして水っぽくもなく。ソースも絡み美味しかったです。
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量も個人的にはちょうどお腹いっぱいになる量でよかったです。
またひろしま風が食べたくなったら伺いたいですね。

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