機会ができたので伺いました。
※大体2023.1月頃なので異なる場合はご容赦願います。
手打そば処 土佐更科 長浜店

高知市の食べ歩き。
こちらは長浜にある更科で、ねむり猫さんのブログを見てず〜っと気にしてましたがそのブログを拝見した時の期間が終わりそして今シーズン。ようやく伺いました。
店内はテーブル席が主です。





今回は日替わりも表で見ましたが、もちろん　味噌煮込みうどん　を注文
種類が数種類あり、親子煮込みうどんセット、力(餅)、山かけ、鴨、帆立、天ぷらなどなど。セットにはごはんがついてます。
お蕎麦は日替わりもありますし、もりそば、天もりそば、そばころ、伊吹おろし、冷たいにしん、鴨せいろなど
温かいそばもかけ、山菜、狸ばやし、鴨なんば、温かいにしんなど。
大きなあなご丼や、天丼ものセットもあります







10分程度で来ましたので早速
おおっ！グツグツです♪

ねぎ、厚揚げ、鶏肉。そして親は見えるけどと思ってたら下からは生卵が出てきました。
これで親子ですね！
ダシ(味噌)は少しとろみがある感じ。色は濃いが味は意外と濃い感じもなく美味しいです。
うどんは硬めで美味しいうどんでした。

なお、打ち粉に蕎麦を使っているとのことです。
食べ方いろいろですが私は玉子を味噌の中で崩しうどんに絡めて美味しくいただきました
インスタもよろしくお願いします。

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また伺います。