機会ができたので伺いました。
そばマルシェ
年末。ということは年越しそばですね！という訳で以前から気になっていた1店。こちらへ伺いました。






こちらは高岡にあるドラゴン広場という複合施設内にある1店。入ると少々人が少な目。昼過ぎということもあるかな・・・
メニューをみて
きつねそば　を注文。ざるそばはあるけど今日は寒いし、もりそばはないのでこちらに。
その他　たぬき、卵とじ、カレーなどなどあります。

そしてこちら。お店の名前にもありますが、野菜ソムリエだそうで、野菜も販売していますし、そばメニューにももちろんかき揚げ、野菜天、舞茸天、かきあげ丼、舞茸丼　というのもありました。
約10分ほどで来ました。丸い天ぷらが2つ。そして少々の野菜天も入っています。

早速ダシを。ダシはまとまったダシです。そばは短めのそばで美味しくいただきました。

短いのでひょっとして？とは思いながらもそば割合を聞くと二八だそうです。なるほどです。十割は切れやすいのですがそうでもなかったので。
短めのほうが食べやすいだろうということかなと思いつつ。量は意外とありました。
次回も機会があれば伺いたいです。